硅藻土過濾的原理是過濾液體，在泵壓的作用下，通過預涂層進入收集室。顆粒和聚合物被截留在預涂層中。進入收集室的澄清液體通過中心軸流出容器。過濾器由過濾網、支撐網和外框組成。每個濾芯是以帶孔的管子為骨架，外表面包有金屬絲，金屬絲包覆硅藻土覆蓋層。濾芯固定在隔膜上，隔膜上下分別為原水室和清水室。整個過濾循環(huán)分為敷膜、過濾和反洗三個步驟。
濾膜厚度一般為2-3mm，硅藻土粒徑為1-10μm。過濾后常使用水或壓縮空氣或兩者進行反洗。無法過濾具有處理效果好、沖洗水量小（小于生產水量的1%）、占地面積小（小于普通砂濾器面積的10%）等優(yōu)點。與舊式棉餅過濾相比，優(yōu)勢明顯：節(jié)能92%，酒損減少90%，設備成本節(jié)約2/3，生產工人減少3/4。
用硅藻土過濾的酒和飲料風味一致，無毒，無懸浮物和沉淀物，清澈透明，過濾度高，占地面積小，輕便靈活，移動方便。選擇的主要控制參數(shù)有殼體材料、殼體工作壓力、直徑、添加劑用量、反洗強度等。硅藻土過濾成本低：耗水量：反洗耗水量是砂濾的1/10；耗電：A-1可逆機房總用電負荷僅為傳統(tǒng)砂缸過濾系統(tǒng)機房總用電負荷的3/5左??右；用量：A-1機過濾時加入硅藻土。每個過濾周期每平方米過濾面積的投加量為0.2kg。
硅藻土過濾適用于白酒、葡萄酒、白酒、啤酒、飲料、膠水、生物藥等液體的過濾，可過濾0.1～3的液體。μM固體顆粒、懸浮物、膠體顆粒和細菌起到過濾和凈化液體的作用。過濾后的液體風味一致，無懸浮物，清澈明亮，大大提高了產品質量。
