硅藻土因其*的理化性質，被廣泛用作助濾劑、功能性填料、催化劑載體、農藥和化肥載體、保溫材料、吸附劑和漂白材料。硅藻土由于吸附能力強，在食品工業中用作助濾劑，去除細菌、雜質和異味。如果在釀造過程中采用硅藻土過濾，可以不斷更新濾床，過濾速度快，產量大；比表面積大，吸附能力強，可濾除0.1～1.0um顆粒，降低酒損1.4%左右，改善生產經營條件。
硅藻土過濾主要是利用機械篩分的功能來處理含有微量懸浮物的水過濾過程。過濾后，無法使用普通水或壓縮空氣或兩者進行反洗。硅藻土過濾具有處理效果好、沖洗水量小（小于生產水的1%）、占地面積小（小于普通砂濾器面積的10%）等優點。
硅藻土過濾過濾精度高，可達1-2微米，可濾除大腸桿菌、沙門氏菌和藻類。過濾水的濁度為0.5～1度；占地面積小，設備高度低，體積僅相當于砂濾機的1/3，使用壽命長。對嚴重時可引起腹瀉、嘔吐和死亡的隱孢子蟲和賈第蟲的過濾效率在99.99%以上；過濾精度高，可達2-3μm。過濾出水水質清澈透明，濁度小于0.1NTU。
硅藻土過濾將硅藻土在容器中配制成一定濃度的硅藻土漿液，啟動游泳池循環水泵，將配制好的漿液送入過濾器。部分硅藻土濾芯依靠水泵的壓力被截留附著在其表面，部分硅藻土隨水流返回到硅藻土漿料容器中，從而連續運轉。隨著硅藻土濾芯表面逐漸橋接形成濾膜，后續預涂漿料中的硅藻土不斷被截留，一般經過5-10分鐘的連續循環階段。隨著過濾設備的運行和密閉罐水中懸浮雜物和微生物的增加，流經預涂濾膜層的水的水頭損失增加：當水頭損失達到規定值時，表明一個循環結束，然后進入反洗階段。
